【沖縄那覇新都心】
全身の疲れも取れる小顔コルギ
ゆめこるぎセラピストのMegumiです。
本日もご訪問ありがとうございます。
今日は、主人の誕生日です。^^
それなのに私ったら…
今日、夜のご予約を入れてしまったんです。
こんな事で怒る人ではないので、軽くごめん！ごめん！と言いながら
お誕生日パーティーは、一旦延期することにしました。笑
淋しい誕生日にならないように
子供たちには、お父さんの誕生日を忘れないよう前もって連絡を入れておいて…
それでもやっぱり、お誕生日に一人で夕飯を食べるってちょっと淋しいかな？って、美味しいものでも作ろうかなって思ったんだけど
週末で冷蔵庫も空っぽ！
肉もひき肉しかないという。←いつもの事ですけどね。
なので、お弁当もいつものように残り物オンパレードで、朝で準備したお誕生日の夕飯は野菜炒めになりました。笑
【今日のお弁当】
・豚肉の生姜焼き
・小松菜とミニトマトの塩麹炒め
・だし巻きたまご
・豆腐とワカメのお味噌汁
なのでせめてもの思いで、朝からプルーンとナッツが沢山入ったココナッツミニパウンドケーキを焼きました。
今日のお誕生日は、これにてミッション終了です。^^
【米粉ミニパウンドケーキレシピ】
材料
□米粉 １００㌘
□卵 １個
□ココナッツ黒砂糖（砂糖でも可） お好みで５０～１００㌘
□アーモンドバター（無糖） 大さじ１
□米油 大さじ１～２
□豆乳 大さじ１程（生地の緩み具合みながら）
□シナモン 小さじ１（私は結構多めが好み）
□重曹 小さじ１
□塩 ひとつまみ
■プルーン ５粒（ハサミでチョキチョキ食べやすいサイズに）
■ナッツ お好みで※その他に、これはなくても全然いいけど、我が家で愛用している「マグネシウム顆粒」を小さじ１/２入れて強制的にマグネシウムを補給しています。
まさに健康オタクが作るスイーツですね。笑
作り方
□をダマが無くなるまで混ぜたら、次にお好みで■を投入して１８０度のオーブンで２０分焼くだけです。はいー！簡単 (*^^*)
※焼く前に必ず生地の味見をして下さい。意外に塩味や甘みが足りなかったりするのでその時に調整します。
分量をかろうじて記載していますが
私が作るスイーツの分量っていつも適当なんですよ。
なので毎回当たり外れがあるんです。笑
でも今回は、奇跡的に美味しく焼き上がったので、お客様のおすそ分けも準備しました。
お仕事帰りのお客様は、皆さんお腹空かせてご来店されるんです。
だからこんなものでも、施術後の気だるい身体に染みわたるんですよね～
さて。
イレギュラーでやっていた夜の施術も今月で終了です。
来月からは、自宅サロンに戻るので営業時間もきっちり１８時までとなりますのでご理解とご協力宜しくお願いします。
最後までご覧頂きありがとうございます。
今日もいつも自分を大切にして下さいね。
