麺類など単体メニューの栄養の偏り【鉄分補給には?】

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【沖縄那覇新都心】
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冷やし中華はじめました。(*^^*)

今日は、高校生最後の体育祭です。
暑い時にでも喉越しスルッと食べれるようにと…
娘リクエストの「冷やし中華」にしました。

#冷やし中華
・鶏胸肉のハム
・きくらげともやしのナムル
・キュウリとミニトマト
・黒豆
・ミニトマト
・炒り卵←錦糸卵作るのが、三色弁当と完全に間違えた。笑

 

麺類など単体メニューの栄養の偏り【鉄分補給には?】

こんな麺類などの単体メニューでは、栄養が偏って「鉄分」が摂りにくいですよね。
なので今日は、「きくらげ」を追加してみました。

きくらげは「鉄分」以外にも不溶性の食物繊維、ビタミンDなどの嬉しい栄養素が豊富に含まれている優秀食材です。

 
特に「鉄分」って何から摂取したらよいのか迷いませんか?
お客様からも「鉄分」何で補給できる?とよく聞かれます。

「鉄分」といえば「レバー」のイメージが多いと思いますが…
サロンのお客様もレバー苦手な人が一定数いらっしゃいます。

レバー以外では、牛もも肉などの赤身の肉、かつおやまぐろ、しじみ、あさり
果物では、プルーンやアボカドなどですが…
意外にもこの「きくらげ」も鉄分が多い食材なんですよ。

「きくらげ」の一日の推奨量は5グラムなので、水に戻しておいて冷凍してストックしておくと使いやすいです。

生理がある高校生は、殆どの子が鉄欠乏だと言われていますが
私達年代も←
高齢になるにつれて鉄欠乏の方が多いのも事実なのですよ!
なので毎日の「鉄分補給」は、意識していかないといけません。

直ぐにイライラしたり。笑
メンタルもやられるし、鉄欠乏って性格まで変わるからマジで笑えないんですよ。

タンパク質と一緒に摂取することで、代謝がスムーズにいきますので必ず鉄分+タンパク質のセットでメニュー考えて下さいね。
今日は、卵や鶏胸肉のハムを付けています。

 

今日は、午後から豪雨とありましたが。笑
このまま晴れが続いてくれると嬉しいですね。

 

サロンでは、トリートメントと同じように、お家でのあなたのお食事も「疲れにくいリフトアップした身体つくり」の為に必要だと考えています。

時には、料理教室のようにレシピ公開したりしてW
ここは、エステサロンか?と思う時もよくありますが。笑

私が分子栄養学で学んだ事は、色んな形でシェアしていきたいと思っています。
必要な方に届きますように~(*^^*)

 

最後までご覧頂きありがとうございます。
今日もいつも自分を大切にして下さいね。

 

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全身の疲れも取れる小顔コルギサロン
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