昨日、Netflixで『はたらく細胞』を観ました。
本があることは知っていたけれど、映画まであるとは！
そして、それを観る私ってやっぱり健康オタクですかね？笑
この映画では、体の中で、赤血球や白血球たちが一生懸命に働いている姿が上手く表現されていました。
それを見ていると、私たちの体って、本当によくできているなぁと思います。
例えば、赤血球は酸素を全身に運ぶ役割を担っています。
だから、赤血球の数やヘモグロビンが減る貧血になると、体に十分な酸素を届けにくくなり、疲れやすさや息切れなどにつながることがあるのです。
最近階段を上り下りすると、息切れするようになったのなら隠れ貧血のサインが出ているのかもしれない。
「酸素を運ぶ」と聞くと、なんとなく知っているつもりでも、こうして自分の体と結びつけて考えると、今の自分の体の状態や健康の見方も変わってきますよね。
「自分は大丈夫」でなく、「もしかすると？」の意識が未病を防ぐきっかけになるのだと思います。
細胞膜だって、食べたものが材料になる
そして、私が気になるのは細胞膜。
私たちの体をつくる細胞は、一つひとつが細胞膜という膜に包まれています。
この細胞膜の主な材料になるのが「脂質」です。
そして脂質と聞くと、「ダイエットの敵！」と考える方もいるかもしれません。
でも、脂質は私たちの体に欠かせない栄養素。
完全脂抜きダイエットにも注意が必要ということです。
大切なのは、脂質をただ減らすことではなく、どんな脂質を、どんな食品から摂るかということです。細胞膜の丈夫さが食材の値段だけで決まるわけではありませんが。
脂肪酸の種類やバランス、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな要素が関わっていることが大事になってきます。
例えば、アボカドやナッツ、魚、オリーブオイルなどには、不飽和脂肪酸が含まれています。
不飽和脂肪酸の大きなメリットは、血管の健康を守り、細胞膜の材料になり、体の機能を支えてくれることです。
要するにどんな脂質で作られたのかで「細胞の質」も変わってくるわけですから、そう聞くとやっぱり酸化した油で作られた細胞って嫌ですよね。笑
良質な油にはこだわっていきたいからこそ特に「トランス脂肪酸」は避けたいわけです。
※トランス脂肪酸の代表的なものは、マーガリン、ショートニング、それらを使用した一部のお菓子や加工食品です。
良質な食材は高い？ でも、私は体への投資だと思う
最近お客様とお話ししていても、「体に良いものは高い」という声を聞くことがあります。
お醤油ひとつにしても、大豆・小麦・食塩を基本原料に、麹の働きを利用して発酵・熟成させた醤油「本醸造」とそうでないものもありますよね。
「本醸造」は、少しお値段も上がりますが原材料がシンプルで安心です。
その他にみりんも料理酒も、食材によって価格がピンキリです。
それでも私は、毎日口にするものこそ厳選することが、自分の体への投資だと思っています。
高価なものを買ってください。という意味ではありません。
いつもの食事を、少しずつ見直すことから始めるということです。
例えば、何となく買っていたお菓子を減らして、ナッツを取り入れてみたり。
サラダには、手頃な価格で買える旬の野菜や豆類、卵などを組み合わせてみる。
インスタントや加工食品ばかりに頼らず、魚や肉、大豆製品など、シンプルな素材でタンパク質を摂れる食品を食卓に加えてみる。
こうした小さな選択が、立派な健康への投資だと思います。
お菓子を見て、原材料が気になるようになった
私は、食品の原材料表示を見る習慣がついています。
マーガリン、ショートニング、植物油脂……。
以前なら気にせず買っていたものも、今では「この油脂は何に使われているのかな？」と、確認しています。
ラクトアイスも同じ。
でも、気になるのは、こうした食品を日常的にどれくらい食べているかということです。
たまに楽しむお菓子と、毎日の食事の中心になる食品では、考え方も変わってきます。
「これを食べたらダメ！」と我慢ばかりするより、普段の食事を整えながら、おいしいものも楽しみたい。
……とはいえ、原材料表示を見すぎて、買い物がちっとも終わらない日が来るかもしれません。笑
40代からは、体をつくるものにも目を向けたい
年齢を重ねると、肌のハリやツヤ、疲れやすさ、筋肉量など、以前とは違う変化を感じることがあります。
そんなとき、化粧品やサロンでのケアだけでなく、毎日何を食べているかにも目を向けていくと必ず変わっていくと思います。
外側からのお手入れも大切。
でも、体の内側を支える食事も大切。
どちらか一方ではなく、両方から自分をいたわってあげたいですね。
私は、病気になってから医療に頼ることを否定したいわけではありません。必要なときには、きちんと医療を受けることが大切です。
ただ、私が日頃から意識しているのは、健康でいるために、今できることにお金を使うということ。
その一つが、毎日の食事です。
食材を選ぶとき、価格だけで決めるのではなく、どんな栄養が摂れるのか、体に必要な材料になるのかを考える。
私はそれを、未来の自分への投資だと思っています。
昨日『はたらく細胞』を観て。
自分の体の中で、今日も一生懸命に働いてくれている細胞たちに、少しだけ感謝したくなりました。
未来の自分の体は、「今日の小さな選択の積み重ね」なんですよね。
おいしく食べながら、自分の体をもっと大切にしていきましょう。
