昨日のお客様から「乾燥ナツメ」をいただきました。
以前、私がお貸しした『人生が変わる血糖値コントロール』という本を読んでくださって、そのお礼だそうです。ありがとうございます。^ ^
おすすめの本どうでしたか？とお尋ねすると
「すごく勉強になりました。でも、いつもサロンで言われていることと同じでした。」と…
ちなみに、私はこの本の内容も、すべてをそのまま取り入れているわけではありません。
なぜなら日本人の体質や普段の食生活とは、少し違う部分もあるからです。
ですから、参考になるところは取り入れながら、そうでないところはそのまま当てはめず、
「これは今の自分に必要かな？」
と考えながら、臨機応変に取り入れています。
これも、健康をつくっていくうえでは大切なことだと思っています。
と言いつつお客様にそんな事言われて
つい私も「本を書こうかな？」なんて思っちゃいました。笑
まあ冗談は置いといて…
そのお礼にといただいたのが「ナツメ」です。
こういうお心遣い本当に嬉しいですね。
そして、ナツメをいただいて、改めて考えたことがあります。
それは、「おやつも食事の一部」ということです。
甘いものを悪者にしたくない
お土産やちょっとしたお礼に、お菓子をいただく機会って多いですよね。
私自身も、甘いものをいただいたら嬉しいです。
だから、「甘いものはダメ」と言いたいわけではありませんよ。
むしろ大切なのは、
何を食べるかだけではなく、何のために食べるのか。
お腹が空いたから食べるのか。
口寂しいから食べるのか。
それとも、足りていない栄養を補うためなのか。
ここを少し考えてみるだけでも、おやつの選び方は変わってきます。
おやつで「栄養を補う」という考え方
40代以降のお客様と食事のお話をしていると、朝食の栄養が少ない方も少なくありません。
特に気になるのが「鉄」。
朝からお肉はちょっと重いという方なら、前日の夕食時に野菜のおかずを少し多めに作っておいて、朝に取り分けておく。
小松菜やほうれん草のおひたしは、常にストックしておきたい食材です。
このような温野菜やマリネなどは、少し手間はかかりますが、こうした日々の積み重ねが肌や身体の材料になっていくことを考えると、結果この方法が「身体には一番効率が良い」と感じています。
そして、お腹が空いたときも、脳からのサインは「とりあえず甘いもの」にいきがち。これもエネルギー不足のサインです。
ただし脳が必要としているのは「砂糖」ではなく、主にブドウ糖です。
だから、疲れたからといって甘いものだけを補給する必要はありません。普段の食事から適切に炭水化物を摂り、タンパク質や脂質、ビタミン・ミネラルなども含めて身体全体を満たしていくことが本当に大切なんですよ。
そこで、「何か食べたいなー」と思う時には、一度脳の本当の栄養不足を考えてみるといいです。
この構造がわかると「今の身体に何を補ってあげよう？」と考えることができるはず。
例えば、ハイカカオチョコを食べる代わりに、かつお節でとった温かいスープを飲むのも私は、一つの方法だと思っています。
もちろん、チョコが悪いわけではありません。
ただ、かつお節を使った温かいスープなら、水分もタンパク質をはじめ、鉄などのミネラルも補うことができます。
そしてなんと言っても、血糖値の乱高下も防げます。←これがとても大事！
お腹が空いたときに、ただ甘いものを口にするのではなく、こんな「身体を補えるおやつ」を選んでみるのもおすすめです。
要するに「おやつ＝甘いもの」という決まりはないんですよね。
ナツメも、食べ方を考えてみる
今回いただいたナツメも、栄養を含む優秀な食品です。
ただし、乾燥させている分、糖質もギュッと凝縮されています。
栄養価が高い一方で、思っている以上に糖質もしっかり含まれているんです。
だからといって、なつめが悪いわけではありませんよ。
お客様からは、ナツメにクリームチーズやナッツを合わせて食べる方法を教えていただきました。
こうして組み合わせて食べるのも一つの方法です。
ただ、血糖値のコントロールが難しい方なら、なつめは「1個」くらいを目安に。
「身体に良さそうだから、いくら食べても大丈夫」ではありません。
栄養価のある食品でも、乾燥しているものは糖質が凝縮されていることを忘れずに。
そして、もし「もう一個食べたいな」と思ったら、そこで一度、温かいスープに戻ってみる。
ゆっくりスープを飲んで、少し時間を置いてみると、
意外と「もう食べなくてもいいかな」と、食べたい欲が落ち着いていることもあります。
我慢して無理やり止めるのではなく、身体を満たすものを一度はさんでみる。
これも、おやつとの上手な付き合い方のひとつだと思います。
甘いものを我慢することがゴールではない
甘いものが欲しくなるからといって、それだけで「鉄が足りない」と判断することはできません。
コーヒーを１日に何杯も飲んでいる方も同じです。
嗜好や習慣もありますから、ひとつのサインだけで栄養不足と決めつけるのは違います。
でも、「最近、甘いものをよく食べているな」「コーヒーの量が多くなったな」と気づいたときに、
「そもそも毎日の食事で、身体に必要な栄養は足りているかな？」と振り返ってみる。
そのきっかけにはなると思います。
最後に私が目指したいのは、「甘いものを食べない人」になることではありません。
むしろ、甘いものだけに頼らなくても、身体がちゃんと満たされている状態。
そのうえで、「今日はこれが食べたい」と自分で選べること。
今回いただいたナツメも、そんなことを考えるきっかけになりました。
おやつも食事。
そんな食べ方を、これからもお客様と一緒に考えていきたいと思います。
