七夕は、冷やしそうめんの日なの？どうなる我が家のグルテンフリー生活

今日は、７月７日七夕ですね～☆☆☆
何かお願い事しましたか？

私のお願いは、８月に発表される「分子栄養学認定アドバイザー合格！」
今は、もうこれしかありません。笑

分子栄養学を学ぶ事によって、自分の健康は勿論！
家族やお客様の健康維持にもお役に立てると確信して、今まさにポンコツ頭をフル稼働させているところです。

未病になる前の段階で不調に気づき、改善アプローチしていく為の学び
それが分子栄養学なのですが。

不調の改善に
・紅茶やコーヒーなどのノンカフェイン
・小麦などのグルテンフリー
を推奨する事があるんです。

七夕は、冷やしそうめんの日なの？

私も以前からゆるく「ノンカフェインやグルテンフリー生活」をしているので、分子栄養学は、最初からとても馴染みやすい学びでこの生活が普通になってきましたが…
今日、久しぶりに小麦１００％が原料のそうめんを食べました。

と言うのも、朝から１kgのそうめんを湯がいて～と娘に頼まれてですね。（自分でやれや）
家中のタッパー容器にそうめんを詰める作業まで…汗

何でも、娘が１年生の時から仲良くしているお友達７人で、冷やしそうめんのお弁当会をするそうなんです。
それぞれ分担で役割が決まっていて娘は、素麺１kgを湯がく担当。←もちろん母がやりましたが…何度も言う。

何年ぶりだろ。
食感の為に味見で食べたけど、美味しかったですね。おい！笑グルテンは、小麦に含まれるタンパク質と水が結びついて出来て、とても粘性がありこれが腸を傷つけると言われているんです。
血糖値も上がりやすく、どか食いはホント危険な食品なので！
そうめん単体でなくしっかり野菜も摂りながら食べていくのがオススメです。

個人的には、オクラ・山芋・めかぶなどのネバネバ食材をミックスするのが良いな～
ゆる～く上手にグルテンとも付き合っていきましょうかね。